Vino Ecológico

Xarel·lo & Chardonnay

XaXaXa Can Valles
Nuestros Vinos

XaXaXa

Nuestro vino XAXAXA es un vino blanco ecológico cupada de Xarel·lo y de Chardonnay.
La variedad Xarel·lo es la variedad histórica de nuestra zona, el Penedés, y da vinos muy particulares, muy agradables, con buena acidez, y un toque final que limpia muy bien el paladar y deja un buen sabor. La variedad Chardonnay es la variedad clásica de los vinos blancos internacionales, con buena acidez y una buena estructura en boca. Las dos variedades hacen unos vinos blancos extraordinarios, pero juntas se complementan muy bien y se potencian, dando este vino blanco un final de boca largo y persistente que invita a otro trago.

Juntas nos demuestran la magnífica complementariedad entre nuestra extraordinaria variedad local, el Xarel·lo, y la gran variedad global, el Chardonnay. Las dos variedades han sido elaboradas por separado, con fermentación a temperatura controlada, y las dos han tenido una crianza sobre lías finas en depósito, durante unos meses. Después de probar y valorar cada uno de los vinos de las dos variedades, se deciden los porcentajes de cada una para hacer la cupada del XAXAXA.

Maridaje

Es un vino blanco perfecto para tomar solo, de aperitivo o entre horas.

Ideal como  acompañamiento de cualquier  arroz, pescado o marisco, cocina asíatica asiática, o con cualquier plato de comida ligera. Es un buen vino. Es un vino bueno.