Vi Ecològic
Xarel·lo & Chardonnay

Els nostres Vins
XaXaXa
El nostre vi XAXAXA és un vi blanc ecològic cupatge de Xarel·lo i de Chardonnay.
La varietat Xarel·lo és la varietat històrica de la nostra zona, el Penedès, i dóna vins molt particulars, molt agradables, amb bona acidesa, i un toc final que neteja molt bé el paladar i deixa un bon gust. La varietat Chardonnay és la varietat clàssica dels vins blancs internacionals, amb una bona acidesa i una bona estructura en boca. Les dues varietats fan uns vins blancs extraordinaris, però juntes es complementen molt bé i es potencien, donant aquest vi blanc un final de boca llarg i persistent que convida a un altre glop.
Juntes treballen molt bé, i ens demostren la magnífica complementarietat entre la nostra extraordinària varietat local, el Xarel·lo, i la gran varietat global, el Chardonnay. Les dues varietats han estat elaborades per separat, amb fermentació a temperatura controlada, i les dues han tingut una criança sobre lies fines, en dipòsit, durant uns mesos. Després de tastar i valorar cada un dels vins de les dues varietats, es decideixen els percentatges de cada una per fer el cupatge del XAXAXA.
Maridatge
És un vi blanc perfecte per a prendre només, d'aperitiu o entre hores.
Ideal com a acompanyament de qualsevol arròs, peix o marisc, cuina asíatica asiàtica, o amb qualsevol plat de menjar lleuger. És un bon vi. És un vi bo.