Viñedos Ecológicos
La finca está situada en un lugar privilegiado, en la cuenca mediterránea, a tan solo 60 km al suroeste de la ciudad de Barcelona, y a 20 km del mar, que se ve perfectamente desde la parte alta de la cordillera de sobre la casa. Las viñas están a una altura que va desde los 330 m hasta los 400 m. El suelo es calcáreo, con una zona arcillosa y otra zona de terreno franco y más pedregoso. La pluviometría es de unos 550 mm al año, lo que nos permite hacer un cultivo de las viñas en secano, sin riego (dry-farming).
Características específicas del lugar
Diversidad
de Suelos y Uvas
Donde estamos
Penedès:Una región de primera categoría
La finca está atravesada por la riera de Pontons, que antiguamente llevaba mucha agua y que regaba una buena zona de huertos. Eran famosas las judías que se cultivaban, dicen que de muy buena calidad. La riera aportaba también el agua para hacer mover un molino harinero, uno de los varios molinos harineros que había a lo largo de la riera. En la segunda mitad del XIX, durante los veranos muy secos, el molino funcionaba con una máquina de vapor, razón por la cual se construyó una alta chimenea de ladrillos, de forma octogonal, que hoy perdura, impecable, como símbolo de otra época. Los molinos harineros desaparecieron a principios del siglo XX cuando se hicieron las fábricas de harina.
Sostenibilidad
La conciencia del Medio Ambiente
Dependemos totalmente de nuestro entorno, al igual que éste depende de nosotros. Por eso cultivamos nuestros productos de forma ecológica y sostenible.
Contacto
- Barri Les Cantarelles 1
- 08731 Sant Martí Sarroca, (Barcelona)
- +34 93 899 14 83
- canvalles@canvalles.com
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